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四川隧道速凍機結構組成及特點：
一、設備特點
液氮的溫度到達-196℃，當它與食物觸摸后氣化就能更快地帶走熱量；液氮超低溫和高熱交流率完成了真正的快速冷凍，并協助保持食物的質地，這也避免了水分的丟掉，幾乎到達了無損失；堅持了食物的原色，原味和原質。
二、結構組成
設備主體：包括箱體、箱門、隔熱層材質為AISI 304不銹鋼。
內表面粗糙度：亞光。
保溫材料：隔熱層為德國巴斯夫的超低溫絕熱材料多層復合結構；雙面不銹鋼聚氨酯高壓發泡，保溫性能好，易清洗、保障食物衛生 ，避免微生物的過度滋生。
門體密封：選用雙道密封，法國進口特別耐低溫硅橡膠，門密封條配有防凍死加熱體系，能保障箱門敞開自若。
箱體選用加強加固處理，可以可靠承載工件的分量，特別的設計可以讓箱內的風向氣流不受阻擋。
選用水化霜或電化霜（可選），保障液氮霧化體系清潔衛生，避免細菌繁衍。
箱內溫度可達+121℃（選配），可充分殺死細菌。
傳動體系選用雙節距鏈條傳動裝置，配減速機、變頻器、保障傳動體系的穩定可靠，而且具有避免網帶跑偏、跳鏈的特別設計。
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